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第7回:我、プロモーションに思うこと。


「そんな事より幾ら?いつから購入できるの?」

イベントの招待状をお渡しした際、バイヤーさんから言われるとドキッとする言葉だ。

自分達が企画・実行するプロモーションにはどれほどの意味を成し、また必要性があるのか?と自問自答していた時期もあった。

 

我々が就いている豪州での日本食や酒・製品をプロモーションするプロジェクトは県や市の予算を充ててもらっている案件も多く、言ってみれば日本国民の税金である。

 

日豪を繋ぐ新しい食文化や未来交流の創造!

聞こえはカッコ良いかも知れない…

大義名分を背負ったような匂いもする…

個人的な感情だが、ふとした拍子に年老いた母や亡くなった祖父の姿が目に浮かぶ。

毎日の暮らしの中、老いて尚、拾円・百円を切り詰めながら生きている母。

過酷な真夏の肉体労働の中、自分のためには缶ジュース1本買わなかったあの頃の祖父。

自分の中の原風景ともいうべき親や祖父母の慎ましやかな姿が蘇る。少々極端かも知れないが、そういった人達の血税を預かり、どうオーストラリアで活かし、何を結果として返してゆけるのか?忙しく邁進してはいるものの、やはり真面目に考えることもあるのだ。

 

高知の柚子商談会を大々的なイベントとして立ち上げている時だった。

「インターネットとかじゃなく、高知新聞の紙面に紹介して地元で毎日、実際に柚子を作っている年配層の生産者の人達に読ませてあげたい。」高知柚子仕掛けのきっかけを作ってくださった県庁のAさんに言われた。その時、なぜか自分の中で迷いのような感情がスーッと消えた。

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シンガポール高知県事務所を訪問しKOCHI PROMOTIONの未来を語り合った

 

和久田哲也シェフにはこうも言われた。

「生産者の人たちが潤うって言うけど具体的にはどういうことだと思っているの?」

「輸入の規制もあるけど果汁だけを使ってあとの部分は製品にしないの?それでは出来る事だけをやっているだけじゃない?生産者の人達が潤うっていうのは生産者が作った柚子を余すとことなく全部使い切って還元しないと意味がないよね。」

正直、己の思考が足らないままに世界のTetsuyaさんと向かい合った自分に赤面した。

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今年の10月、いよいよTetsuya’×KOCHI YUZUのコラボ・イベントを開催予定

 

ただ、あたりまえのことを言われて、それがあたりまえに刺さった時、人間は思考を変えようとするものだ。Tetsuyaさんの言葉を聞いて、何か大きなヒントをもらった気がした。

 

イベントのいう名の商談展示会。

楽しそうに見える事だろう。威勢よく見えることもあるだろう。

でも目指す方向を失わず、自分たちが勘違いしなければ良いことだ。

人が集ってくれるイベントを興す立場なのだから、元気の良さや親しみがあるのは当然と言えば当然。

 

エゴではなく、その商品や趣旨にとって最も良い環境で最も日の当たる場所に持ってゆくのが僕たちの役割。商流を作るのももちろんだが、プロモーションする商品や内容を好きになってくれる人たちを増やすこと。それこそが我々TRYBERの出来る事だ。

決まった答えがあるわけではなく、こうと決めたことを真っ直ぐに見つめてゆきたいと思う。

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2013年東京ディズニーランドのアンバサダーホテルにて日豪交流イベントにて

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2013年東京都様の観光誘致イベント開催の時、メルボルンにて

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2014年2月、高知県様の高知柚子&物産プロモーションにて
http://www.gogomelbourne.com.au/events/report/4869.html

 

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2014年3月、岡山県倉敷市様の日本酒プロモ―ションにて
http://www.gogomelbourne.com.au/events/report/4875.html


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2014年8月、秋田県様の日本酒&郷土料理イベントにて
http://www.gogomelbourne.com.au/events/report/4959.html

 

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この11月にはKOCHIYUZUのプロモーションを図るためにムッシュ、建太郎さん、きんさんとともに高知県へ行く

 

同じ目標に向かってチームで仕事をする達成感は何物にも代えがたいものがある。初心を忘れず、これからも走りつづけたい。素晴らしい出会いと機会こそが人生の醍醐味だと感じるこの頃である。

 


第6回:G’DAY“あきたびじょん”


あれは今年の2月頃だったか「秋田県の方がオフィスにお見えになっていますよ。」

カフェでシェフとミーティングをしていた最中、スタッフから電話が掛かってきた。

急遽の出会いだったが当時の県庁ご担当者の菊地さんとJETRO秋田の大山さんから色々と秋田県様の“びじょん”を聞かせてもらい、豪州での未来を一緒に見渡せたような気がした。

そんな突然の出会いがあり、4月にはきんさんとともに秋田県様まで足を延ばした。風はまだ冷たくコートが必要な初春。

二人で可能な限り市内を見て回ったり、県庁様を訪問したりと「来るべき時」に備えて秋田を体感した。ただ正直これほど早くオーストラリアで秋田県様と仕事をご一緒できるとは思っていなかった。

今年お会いして、今年秋田県様にお邪魔して、結果としてはわずか数ヶ月で日本酒&郷土料理のプロモーションを実現することになる。今だから言えるが準備期間はなかなかギリギリだった。

既に決まっている案件達を考えると「う~ん」と一人黙したこともあったが、たとえ10組のお客様がいらしても1対10のペース配分、時間配分はしたくなかった。基本1対1。1対10ではなく1対1が幾つもあるだけ。

すべてのお客様が自分たちにとってはVIPだ。TRYBERは「想像以上の創造!」がスローガンのような会社だ。皆、燃えに燃えたし、余計な言動はなくなり現場で気持ちを集中できたのではないか、と振り返るとしあわせなひと時だった。

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秋田県様日本酒&郷土料理の商談展示会へようこそ!

 

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艶やかに浴衣&着物スタッフがおもてなし。皆さん、ご協力ありがとう!

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あきたにしました。

そしてこの短い時間枠での達成はひとえに豪州展示会へのご参加を決めてくださった酒蔵様、県庁の皆様、JETRO様の協力、そして一緒に企画を作り上げてくださったアートシステム社様、そうまぎれもなくブレない“びじょん”を持った秋田県の皆様方のおかげだった。
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秋田県庁を代表して主幹の白川様より御挨拶は力強く、情熱的なプレゼンでした。

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在メルボルン日本国総領事館の羽田恵子総領事より御挨拶を頂戴しました。

それと同時にお忙しい時にも関わらずお越しくださったゲストの皆様、羽田総領事とご参加いただいた総領事館の領事皆様、KIRINビールのブランドマネージャー杉山様、RACVの総料理長マークシェフ、ピエリックシェフとそのスタッフの皆さん、大阪の盟友・玉木シェフ達、酒蔵様のプレゼンを一手に快く引き受けてくださったソムリエの伊賀さん、書道家・東川潤子さん、お箏奏者のブランドン・リー氏、杉玉を準備してくれた大工職人のショーン、浴衣の着付けを手伝ったくださったひろこさん、素晴らしいお花を届けてくださった花形さん、MCの大役を務めてくれたエマさんとそれをサポートしてくれたマークさん、長丁場の写真撮影を担当してくださったAOIのとしさん、TBSの取材をしてくださった岩本さん、各社メディアの皆様、この日のために集まってくれたボランティアスタッフの皆さん、私の宝物であるTRYBERの我がスタッフ達。

そしてこのイベントに対して広報や情報発信、何から何に至るまで一緒に戦ってくれたコーディネーターの亜矢さん、このイベントに関わってくださったすべての方々、最後に私の最も尊敬する偉大な兄貴、シェフのきんさんに心からお礼を申し上げます。本当にありがとうございました。

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秋田清酒様 http://www.igeta.jp/

 

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秋田清酒の海外マネージャー佐々木朋子様よりプレゼン。流暢な英語で聞き心地良い内容でした。

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日の丸醸造様 http://hinomaru-sake.com/

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日の丸醸造の佐藤譲治社長のプレゼンは映画俳優のような渋い声で説得力抜群でした。

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山本合名様 http://www.osake.or.jp/kuramoto/iframe/n161.html

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山本合名の山本社長プレゼンはウィットに富んでいて会場を大いに沸かせてくださいました。

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山本合名よりスタッフの如月様。お酒の魅力もさることながら男性陣殺到です(笑)。

 

イベントを作ることが連綿とした映画作りだとしたら僕の心の中にはクレジットとして皆様方のお名前とお仕事をしっかりと刻ませていただきました。そしてこの物語にはまだまだ続編がある、さらなる“あきたびじょん”を見渡せるよう、また今日から奮い立ち元気一杯、夢一杯、杯一杯、溢れてまいりますので、今後ともどうぞ宜しくお願い申し上げます。

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左から秋田県庁の白川様、日の丸醸造の佐藤社長、JETRO秋田の大山様

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左からアートシステム社の関谷様、秋田県庁の藤原様、アートシステム社の高橋様

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アドバイザーのソムリエ伊賀氏のプレゼンは常にお客様の立場を考えた視点から。

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会場賑わっていました。

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郷土料理やカナッペも大好評!

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秋田清酒様は燗酒もご用意してくださいました。

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とにかく会場の熱気が凄かった。シェフたちも大忙し!

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パティシエのPierrickシェフ創作、高知柚子のマカロンも登場!

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大阪から応援に駆け付けてくれた盟友の玉木シェフも(左から2番目)、休みの日に手伝いに来てくれたマーちゃん(一番左)はきんさんの愛息。

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オーストラリアを代表する書道家・東川潤子さんのブースも途切れることなく大盛況。

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KIRIN STATIONでは恵みビールと薫りサイダーを振る舞っていただきました。

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MCの大役を務めてくれたエマさん。見事に大役を果たしてくれてありがとうございました!

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関係者の記念撮影。皆様、本当にありがとうございました!

TBS様のYahoo News冒頭でも秋田県様イベント、メルボルンの様子が紹介されました。http://headlines.yahoo.co.jp/videonews/jnn?a=20140817-00000021-jnn-int

 

 

私たちTRYBERはオーストラリアのマーケットやニーズに沿った物産展示会、商談アレンジ、文化交流・姉妹都市交流イベントの企画・立案・実施・アフターケアを仕事とする会社です。

成長著しく伸びしろのあるオーストラリアマーケットにおいて日本各地の物産やメーカー様の商品を展開させたい等、まずはお気軽にご相談ください。情報や分析、経験をお客様と共有しながら、未来を拓くお手伝いをさせていただきます。

私、長谷川までご相談のE-mailを頂ければ、こちらより折り返しご連絡させて頂きますのでどうぞ宜しくお願い申し上げます。

TRYBER PTY LTD 代表 長谷川潤  jun@tryber.com.au

オフィシャルFB https://www.facebook.com/jun.hasegawa.australia


『日豪の食』が結んでくれた素晴らしいシェフ達との出会い


今、TRYBERは日本の自治体様のオーストラリア進出の事業をご一緒させていただく機会に恵まれ、そのほとんどがそれぞれの県産品を絡めた『食』や『日本酒』をテーマに開く展示商談会や多岐に渡るイベント実施である。

 

最近、改めて感じることは普段一緒に仕事をしているシェフの面々が素晴らしくて凄い人達ばかりだということ。

 

料理の腕前や情熱は私などが言うまでもなく、とにかく懐が広く思いやりがあり、常にお客様が主役であるという心得、関わってくれる人間、皆を喜ばせようとする精神、そして同じ仕事をするチームの仲間を大事にする。正直、私はこのメンバーとこの雰囲気しか知らないのでこれがあたり前だと思っていたが実はとってもしあわせなことでなかなかあり得ない事だな、と実感するこの頃である。この人たちと出会ってから僕は「次、生まれ変わったらシェフになりたい!」と本気で思うようになった。厨房にいても自分だけシェフじゃないことが最近の真面目な劣等感として心をかすめる(苦笑)。

 

私たちTRYBERと交友のある素晴らしいシェフの方々を改めてご紹介したい。

 

RACVの総料理長で前ビクトリアシェフ協会会長のMark Normoyleシェフ。とにかくTRYBERの仕掛けるイベントにこのシェフあり。Markシェフの人柄と心意気が僕たちの夢を具現化してくれる最大の立役者。今年11月には一緒に高知県へ柚子狩りに行く予定。オーストラリアのアイアン・シェフの一人である。

(Mark Normoyle総料理長のインタビュー)
http://www.gogomelbourne.com.au/interview/gourmet/3316.html

オーストラリアアイアンシェフマーク
※2011年開催のアイアンシェフ・イベントではオーストラリア代表としてムッシュ&陳さんと競演。

 

Le Petit GateauのパティシエPierrick Boyerシェフは高知柚子アンバサダーを勤めてくれており高知柚子を使った様々なデザートを開発してくれる気の良い辣腕パティシエ。2013年11月には高知県へ柚子狩りとイベントにて訪高をともにした。日本へのリスペクトが高く、とにかく天麩羅そばが大好きなことでも有名。

(Le Petit Gateauのレポート記事)
http://www.gogomelbourne.com.au/gourmet/cafe/1480.html

ピエリック柚子狩り
※高知県にて高知柚子狩りを楽しむPierrickシェフ

 

 

ケータリング事業で一緒に組んでいる北原亮シェフは公私ともども夢を語り合えるマブダチでいつも色々な企画やお願いを持ち込んでも快く力を貸してくれる戦友でもある。僕の大好きなシェフの一人だ。

(北原シェフのカフェThe Third Waveレポート)
http://www.gogomelbourne.com.au/gourmet/cafe/4876.html

北原亮さん
※北原亮シェフの師匠ムッシュ坂井宏行シェフとの再会時。

 

 

SBSの食と旅番組でもお馴染みのLuke Nguyenシェフは東京ディズニーランドでの日豪イベントを一緒に戦ったカリスマシェフ。世界で活躍するセレブリティシェフになりつつある?

(Luke Nguyen Cooking Channel)
http://www.cookingchanneltv.com/chefs/luke-nguyen.html

ルーク
※2013年東京ディズニーランド日豪イベントにて。Lukeの料理はめちゃくちゃ美味しかった!

 

 

ご存知、世界の鉄人ムッシュ坂井宏行シェフ。11月にはなんと一緒に高知県へ柚子狩りにも行ってくださるムッシュ。とてつもないエネルギーと料理への情熱で日豪食文化発展の貢献度は計り知れないものがあります。ムッシュの笑顔を見たいがために僕らは頑張っている部分も多いです!
http://www.gogomelbourne.com.au/specials/megumi/3204.html

料理の鉄人坂井さん
※何かとお世話になり多大なご協力をいただいているムッシュ坂井宏行シェフ。

 

 

四川飯店グループのシェフの皆さんとは本当にファミリーのようなお付き合いをさせていただいおり、東京に行くたびに食事にお邪魔し、夜な夜な宴席をご一緒させていただいております。ムッシュと同じく今年の11月に高知県へ柚子狩りに同行してくださる陳建太郎シェフは2013年10月メルボルンで陳建太郎シェフ・ウィークを一緒に戦わせていただきました。

(陳建太郎シェフのインタビュー)
http://www.gogomelbourne.com.au/specials/kirintalk/4775.html

陳建太郎さん
日豪イベントを背負って多大なサポートをしてくださる四川飯店三代目・陳建太郎シェフ。2013年10月メルボルンで開催した建太郎さんディナーイベントも大成功!

 

料理の鉄人 陳さん
※中華の鉄人・陳さんには何度も僕たちのチャリティやイベントにビデオレターをいただいたり、赤坂の四川飯店さんで食事しながら面白いお話でおもてなし頂いたりとお世話になり、数えきれない日豪食文化発展への貢献、そして応援してくださっています。陳さんと一緒にいると時が止まってこのままずっとお話を聞いていたいなってすごくしあわせになります。

 

(2012年陳さん&建太郎さん親子からもらったチャリティスイムへのビデオレター。僕はこのビデオレターが大好きです!)

 

 

 

大阪の盟友・玉木功一シェフ

2014年3月には大阪で荒金シェフとのコラボで日豪イベントを開催してくださいました。8月に開催する秋田県様のイベントに日本からやってきてサポートしてくださいます。甲州ワインのプロジェクトを一緒に組んで大きな力を貸してくださったり、新しいバリスタの仲間を繋いでくれたり、とにかく人情と情熱の塊で、これから一緒に戦う機会が多くなると思います。失礼ながら男としての美徳に自分と同じ質感を感じるんですよねぇ。

玉木シェフ
※今年の3月、大阪で行われた玉木シェフと荒金シェフのコラボイベントにて。

そしてまだまだ数えきれないシェフの方々を紹介したいのですが、それはこのブログで折を見ながら触れてゆきたいと思います。

 

 
とにかく、このような尊敬できるシェフの方々とのご縁や仕事の機会を作ってくれた私の兄貴分であるシェフがいます。そう、荒金育英シェフこと通称:きんさん!竹馬の友ですら40も超えると日暮れて杯を酌み交わし『サシツ、ササレツツ』ほろ酔いの頃にやっと夢や青臭い類の話を語れるものだが、きんさんとなら朝だろうが昼だろうが夜だろうが、なんでも喋ることが出来る先輩のような親友のような、時として父のような不思議な存在。まるで子供の頃、夏休みに「○○君、遊びましょ~!」ととんぼ捕りに誘いにいったかのような具合で一緒に過ごせる気楽さである。きんさんの凄さはとても人類の持つ言葉の範疇で表すことが出来ないが、この人がいなかったら今の僕はないと断言できる。そういう言い方は多少言った方がカッコ良く映るので吐きたくないセリフなのだが、これだけは本当に紛れもない事実である。きんさんとのエピソードは一冊の本になるほどあるので、このブログでも追々登場していただきたいと思う。料理だけでなく人に対する愛情の注ぎ方や誰にでも真剣に語らう姿勢などそばにいるだけで学ぶものがある。僕が一番尊敬する人です。

きんさん 料理
※料理人きんさんの眼が光る瞬間、鳥肌が立つほどカッコいいんです。

金さんといっしょに
※僕たちのきんさん、いつも本当にありがとうございます。

『食』は時として国境や言葉や難しい問題を超えてゆく力があると思う。その『食』の力を通じて日豪の発展に携われることを自分も、そしてTRYBERとしても誇りに思う。友情は絆を結び、絆は信頼を深め、信頼は新しい仲間を連れてきてくれ、さらに高みのある仕事や夢を一緒に創作できる。そして主役はいつもお客様である心得を忘れず、大いなる裏方としてイベントを演出してゆきたいと思う。

ディズニーで行われたイベントの参加シェフ
※こんなメンバーと一緒に仕事ができて本当にしあわせだ。

東京ディズニーで行われたイベントの集合写真
※2013年開催、東京ディズニーランドでの日豪交流イベント